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卤味儿，最重要的还是卤子。要是有不吃荤的，那卤汁就得另做一锅，不能掺在一起。还有啊，我想着，豆腐是不是也能做？”
金老太太点点头，“那就都试试。家里这么多菜也吃不完，要是能卖出去也行。”
第二天一早，卖完了包子，金老太太就着手准备做素菜了。
“这个季节的蔬菜还是很多的，黄瓜、茄子、芹菜、鸡毛菜、毛豆、苦瓜、芸豆、豆角。”
家里的卤汁得重新做，金老太太先准备了材料把卤汁熬好。
第一次做，金老太太也没有把握。青菜不耐煮，煮的时间短了也没法入味儿。
最后金老太太只能焯水后泡在卤汁里。
卤汁要放凉，不然青菜很快就熟烂了。
金老太太想了半天，决定还是先用些耐煮菜。
泡了一个时辰后。金老太太才把菜都捞了出来。
终于到了最重要的试吃环节，一家人围在一起准备尝尝新出炉的卤菜。
身为小孩子，小二优先试吃了一口。
青菜脆嫩可口，汁水很足，小二吃的一脸满足。
金老太太见她的小模样，就知道味道还不赖。但是没听到她亲口说出来，总归有些不放心。“怎么样？好吃不？”
小二点点小脑袋，“嗯嗯，好吃。阿奶，再给我吃个别的！”
金老太太笑的一脸宠溺，又给她夹了一筷子。
其他人见了，也不再等了，直接拿起筷子尝了起来。