第173章 (第1/3页)

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有了今天突发的状况，清黎决定吸取教训，每天晚上把后面两天的菜式定下来，当天再酌情修改。

保证每天一荤一素一汤，隔两天加一次菜。

清黎想着今天吃过卤肉了，明天的荤菜就做呼声最高的红烧肉，素菜则用今天的卤汁卤点萝卜土豆，汤就做肉片野菜汤。

后天暂定蒸肉饼、炒野菜和花生汤。

还有水大厨留下每天早上一碗热汤的惯例，也该重新捡起来。

虽说水大厨的原意是为了解决剩菜问题，把前一晚吃剩的肉和野菜汤加水，重新烧开撒点盐端出来。

既能博取众人好感，又解决了剩菜问题，一举两得。

虽然厨房现在每天没有剩菜、剩汤，但想喝口热汤还不容易？

野菜蛋花汤、煎蛋萝卜汤、肉沫野菜汤、肉沫萝卜汤，把肉沫换成异兽肉或者肉丸切成薄片，搭配上野菜、萝卜或者菌菇。

简单快捷，一周不带重复的，

想好后，清黎把自己的想法告诉了几个徒弟，好让几人心中有数。

林巧菲五人乖巧听着，因为他们心里都明白，师傅主要是交待段家栋这个大师兄，他们五个只是顺带。

“师傅，这样好！”段家栋最高兴，被收徒的第一天，清黎就清楚告诉过他，等他学的差不多了，她就会放手，所以他要赶紧撑起来。

否则今天师傅不在，他也不会尝试自己拿主意。

结果却差点出了岔子，还要连累师傅帮忙补救。

现在师傅提前把明后两天的菜单安排好，这样即使师傅明天不在，自己也能安排过来。

不对……

红烧肉自己还没学会呢！

想到这里，段家栋又小心翼翼地问，“师傅，明天你会过来吧？”

清黎点点头，“中午十二点我会过来。”说完，又问他：“早上的汤你能搞定吗？”

“其它汤应该没问题，但野菜蛋花汤、煎蛋萝卜汤怎么做？”这两个汤，师傅也没教过呀！

清黎愣了一下，才想起自己没教过，想了一下说：

“你先做其它汤，后天的花生汤改成煎蛋萝卜汤，到时候我教你们。”并且再三叮嘱，“还有，早上的热汤尽量不要和前一晚，以及当天重合。”

“好的，师傅！”段家栋点头答应，这种快手汤，他已经练习过许多次，没什么难度。

林巧菲五人满脸羡慕，什么时候他们也能被师傅委以重任？