第0402章：酸菜汆白肉 (第2/3页)

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“灵儿，阿良说你新腌的菜，叫酸菜，今天要搞酸菜宴？”秦大娘来到近前，一边扫视了一眼灶台和案板，一边开口。ωωw.Ｂǐqυgétν.net

曲氏也道：“就都用酸菜做呗？”

聂灵儿闻言，笑着点了点头：“没错，今儿所有的菜式都是酸菜做的，因为这东西大家伙都没吃过，让大家尝尝新鲜。”

“那这东西我们也不会做啊，帮你打打下手吧？”秦大娘一听全是酸菜的做法，顿时感觉自己插不上手了。

聂灵儿则笑道：“两位大娘，一会儿你们就和我大娘还有二大娘一起包饺子和做馅儿饼就行了，今儿人多，且得包不少呢。”

“至于做菜，我和虎子两个人就够了，不用你们上手！”

秦大娘和曲氏一听，纷纷一口应下，转头一个帮忙和面，一个帮忙剁肉馅儿去了。

聂灵儿将处理好的酸菜交给虎子，交代他：“这些都切成丝。”

而后自己去了仓房拿了些粉条，而后瞥见了角落里的辣椒粉和干辣椒，犹豫了一下，聂灵儿一起拿了出去。

聂灵儿先动手做的这一道菜，是以酸菜所做的最为有名的菜品之一，那就是【酸菜汆白肉】！

这道菜的主要食材都在菜名里了，那便是酸菜和偏肥的五花肉，此菜是后世的东北满族菜，口味酸香咸鲜，十分的下饭。

今天人实在是多，而且像聂大海他们几个这样的大男人，最是喜欢吃白肉，聂灵儿便打算做上满满一大锅。

四条完完整整的五花肉直接整条放入锅内冷水，加入黄酒、八角和姜片炖煮。

水开后再多煮四十分钟左右，而后将煮熟的五花肉捞出，放在一旁晾干，晾干之后再切成片，而炖肉的汤撇去杂质，单独盛出备用。

“嫂子，今儿人齐，启臣和倩儿的事儿，咱说了吧？”

另一边，几个妇女正聚在一起包饺子，曲氏一边擀皮一边看向王氏说到。

“今儿就说啊？”王氏闻言一惊，不过转念想了想又点了点头：“也行，这事儿也定下好些日子了，难得今天人这么齐。”

秦大娘则跟着笑道：“你可真是好福气啊，这儿子成亲的成亲，高中的高中，女儿也有了好人家，怕是睡觉都要笑醒了。”

王氏心里自然得意，但她现在不似以前了，把这种心思都藏在心里暗暗得意，而不会表现出来跟人炫耀。

可尽管如此，许氏在一旁听了也难免吃味。

二房