第0166章：天下第一汤 (第1/3页)

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“好一个鸽吞燕，实如其名，开了眼了！”

有食客高声赞叹，那燕窝自鸽子的肚子里涌进了高汤之中，原本清澈的高汤瞬间便有了内容，整个过程充满了戏剧性。

而这时，五道菜全部出菜完成的聂灵儿团队几人，也一起走上前来。

聂灵儿面含微笑的缓缓开口道：“此菜将上等官燕酿入去骨的鸽子体内，封藤丝同炖，充分保留了官燕的营养成分，高汤清而不浊，风味独特，清香醇厚，诸位刚刚在如此炎热的天气下吃了一盘【麻婆豆腐】，此时再品上一口这靓汤祛火清热，可谓是恰到好处！”

众人闻言不禁纷纷点头，而后拿起勺子喝了一口。

高汤的香味浓郁醇厚，燕窝口感顺滑丝柔，鸽子肉软烂入味，入口鲜美至极，香气久散不去、回味绵长。

这一道靓汤里的内容实在是丰富，表面看上去是一道简单的鸽子汤，实际内有乾坤，高汤吊的甚是完美，将此道菜别样的风味发挥到了极致。

几位食客不时交头接耳、语出惊叹。

林清让放下手中汤匙，目光赞赏的看向聂灵儿，轻轻的点了点头：“姑娘，此汤绝妙至极，用料讲究，做法甚是复杂，成品口味亦是惊为天人，是我喝过的最美味的汤品，我愿称其为【天下第一汤】！”

“林老说的不错，自古汤羹出一味，此汤却有二味、三味，甚至是五味、七味，是其他羹汤无法得到之境界，可为【汤中之王】。”ωωw.Ｂǐqυgétν.net

其他人也连声附和，所谓自古汤羹出一味，说的是汤羹调味历来追求精简，甜汤便是甜的、鱼汤便是鲜的、菜汤便是咸的，而不论是什么汤，都要追求两个字——清淡！

可这道【鸽吞燕】，调味同样精简，却因吊高汤时所用的辅料以及食材本身的味道，最后又用了蒸汤这一特立独行的做法，将所有味道全部彻底激发出来，才成就了一道汤有七味的至高水准！

姚天河几人闻言不禁大为欢喜，他们做的这道汤竟是得到了食客们如此高的评价，【天下第一汤】五个字，得是何等的美誉。

聂灵儿处变不惊，闻言抿唇一笑：“诸位喜欢便好。”

她没有推辞【天下第一汤】这个封号，因为林清让几人说的不错，此汤乃是粤菜之中的汤之翘楚，是极为滋补的