第0077章：水煮肉片 (第2/3页)

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铺上提前焯熟的豆芽，而后将锅内的汤和肉片一并倒入碗中。ъìＱυＧΕtＶ.net

一把细辣椒粉、一把粗辣椒粉、一把花椒粒、一把蒜末铺在肉片上，热锅将油烧至微微冒烟，而后分三次淋入，辣椒、花椒和蒜末的香味被热油一激，瞬间迸发出youren的香气。

这香气比那蒜香排骨的香气还要来势汹汹，像秦玦这般嗜辣的人闻了，顿时便觉得饿了。

“灵儿姑娘，这菜好香啊，叫什么名字？”

秦玦突然出现在聂灵儿身后，目光晶亮的盯着那色泽youren、味道更是youren的菜品问到。

聂灵儿闻言微微一笑，继而答到：“此菜名叫水煮肉片，秦将军喜辣，我便第一时间想到了这道菜，秦将军定会喜欢。”

水煮肉片？

秦玦听着稀奇，当下忍不住开口：“我随军南北征战，吃过不少地方名菜，都城的几家有名的酒楼也有幸尝过，还从未吃到过这道菜呢。”

聂灵儿手上动作不停，闻言却笑了：“这大昭想来除了我也没人会做这道菜，秦将军没吃过也属正常。”

水煮肉片是1930年前后，由自贡名厨范吉安所创，是川菜之中鼎鼎有名的代表菜之一。

一道出自清末民初的菜，在大昭自是没有的。

秦玦闻言了然点头，心道原来是灵儿姑**独家菜谱。

而聂灵儿这时却突然拿起筷子夹起一块水煮肉片，然后放到一个干净的小碗中，在秦玦微微愕然的神色下将其递到对方面前：“秦将军不妨先尝尝，看口味如何。”

秦玦见状连忙道：“长辈还未上桌，我一个晚辈哪有先尝的道理，这不合礼数！”

都说疆场上的男人们性子莽撞，往日里哪有那么多繁文缛节拘着，可看着眼前的秦玦，却丝毫不见粗鲁之态，礼节方面也是面面俱到。

聂灵儿忍不住笑道：“秦将军无需这般，我们一户普通农家，没有那些多余规矩，你既是客，这肉便尝得。”

“况且水煮肉片讲究的就是麻、辣、烫，这热油淋下之后的第一口最是好吃，秦将军不吃就可惜了！”

听聂灵儿这么说，秦玦才点了点头：“灵儿姑娘盛情难却，那我就不客气了。”