第0014章：实打实的真本事 (第1/3页)

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带着聂轩来到路边，聂灵儿便直接用手伸进油皮纸袋里捏出一根芥菜丝，没有急着入口，而是放在鼻孔处闻了闻。

不论什么食物，色香味俱佳才称得上佳品，而眼看，鼻闻，口尝的顺序才有了色香味俱佳的说法。

即便是这普遍的酱菜也不能例外，这是聂灵儿作为一名顶级厨师对自己的要求。

只是这一闻，让聂灵儿不由的蹙起了眉头，极其冲的酱油味道直冲天灵盖儿，完全没有酱菜该有的香气。

聂轩在一旁看聂灵儿的表情，当下不禁好奇的问：“咋了姐？坏了？”

聂灵儿闻言摇了摇头，而是把手里的酱菜递到了聂轩的嘴边：“你吃一口，尝尝好不好吃。”

单是刚刚那一闻，聂灵儿其实对于这酱菜的味道已经有了初步的判断。

但是她不能以自己的要求来衡量大众的口味，侯氏酱菜既是有口皆碑，这芥菜丝又是其招牌，必定是合了众人的胃口。

若是弟弟也觉得好吃，那聂灵儿基本能确定，当下大昭的人们对于美食的认知，还远远不够。

聂轩一口吃下，咀嚼了几口之后便连连点头：“姐，这个好吃，比大娘腌的酱菜好吃多了！”

聂灵儿闻言，便又捏了一根自己吃下，只是下一秒便吐了出来。

好咸，好难吃！

虽说是咸菜，可这味道也太过重口了，尤其是用的酱油极其劣质，完全没有香味。

盐的比例严重失衡，甚至尝不出一点白糖的味道，显然是没有放糖去中和咸味。

酱菜不放糖乃是大忌，聂灵儿不知道是这厨子水平不行，还是目前这里的酱菜高度就到这里了。

眼下聂灵儿不由的想起自己当初学厨的时候师傅说的一番话，他说人的味蕾和当代厨师的厨艺是共同进步的，每个时代人们所理解的美食都是不同的，到了二十一世纪，人们之所以对美食的要求高，那是因为厉害的厨师也多。

人们对美食的欲望激励着厨师不断的创新和提高厨艺，而越来越厉害的厨艺也在不停的提高人们对于美食的

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这是一种互相成就的关系。

而在当下，这里的人们之所以追捧侯氏酱菜的东西，也正是因为侯氏酱菜在此时已经是酱菜界的天花板了，他们不像聂灵儿来自未来，吃过更好吃的酱菜！