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菜式的事儿还要继续商量。金老太太问起了饭菜的花费，又说家里鸡鸭鱼和猪肉羊肉都有。厨子惊讶的看他一眼，便说道：“若是能送准时送过来，那就太好了，能省好大一笔钱呢。”
金老太太高兴了，当即拉着金恒萱跑到铺子里让杨波告诉他爹老杨头，明天可以给送货了。
金老太太是不太好意思开这个口的，说话的是金恒萱。“杨波。你回去让老杨头送两只大肥猪来，再送一只羊，鸡送50只。把能吃的菜也装一些。你就跟他说一共五十桌客人，他知道该怎么做。”
杨波传话后，第二天一大早，老杨头带着东西来了。
他带的东西了不少。两头猪、两只羊、52只鸡、还有一大筐鸡蛋和好几筐青菜。
今天是提前顺菜的日子。
猪和羊都是活物，需要现杀。赵大厨也不讲究，直接让人把猪捆结实了，自己拿着砍刀，几刀下去就杀完了，剩下的就是清理。ωωw.Ｂǐqυgétν.net
这些完全不用金老太太他们动手的。起初金老太太还担心都是活物，他们会嫌麻烦，没想到赵大厨反而很高兴。跟金老太太说，只有这样的猪肉，才最新鲜，做菜一定很好吃。
金老太太不懂他的思维，反正只要能用就行了。
因着这次庄子上种的菜太多，院子里也有不少的菜。赵大厨决定根据他们现有的菜数，做整整十八道菜。
四道开胃凉菜，八道主菜，四道硬菜，还有两道汤。
这是寻常的做法，赵大厨见金家肉多，也是毫不吝啬的拿出了看家本领。
一桌十八道菜，而且一次做五十桌，这是非常挑战人的功夫的。赵大厨一人忙不完，把他师父也带来了。有他师父坐镇，他干啥都觉得稳得很。
赵大厨
科举制度的出现，对于古时候的普通百姓而言就是改变命运的最佳途径。作为拥有五千多年封建制度的国家，每一个新王朝的建立，帝王最关心的就是人才的选拔，几经沉淀，科举制度有了非常完善的选拔制度。
一个书生十年寒窗，通过层层考试，并获得考官的青睐，从众多进京赶考的学子中脱颖而出成为状元，那就是翻身农奴把歌唱，进入仕途也就是顺理成章的事。
秀才虽然也是功名，但它是明清社会一个比较独特的群体，他们的地位既高于普通的百姓，同时又不能出仕为官，只能有限度地享受读书带来的特权。秀才在地方上具有一定的影响力，他们和当地的父母官